Der Gampenpass ist eine lange Straße mit einer langen Geschichte. Mit dem Gampenpass kommt man über den Berg. Und landet im echten Italien. Fondo zum Beispiel. Sehr zu empfehlen – erzähle ich Ihnen aber ein anderes mal. Elisabeth und ich fahren den Gampenpass Richtung Fondo gerne. Wir kehren dann in dem langezogenen „O“ einer Haarnadelkurve im Restaurant „Bad Gfrill“ ein. Hier wird auf hohem Niveau gekocht. Der junge Chefkoch hat es drauf. Was auf den Teller kommt ist außergewöhnlich – selbst für diese an guten Köchen reich gesegnete Region. Selbst der Salat erinnerte an ein Gemälde – nun ja, der Vergleich hinkt. Aber er war sehr bunt. Eben wie ein Gemälde bunt sein kann. Und hoch aufgetürmt. Wie eine Skulptur. Und mit Speck umwickelte Grissini steckten drin – hatte was  von einem spanischen Stierkampf. Jedenfalls war Elisabeth begeistert. „Gesunde Küche“ hat sie zwischen den Bissen gesagt. Aber alles andere auf der Karte ist auch interessant. Wechselt auch öfter. Schauen Sie daher selber, was es gerade gibt. Keine Angst vor dem riesig großen Haus. Drinnen ist es übersichtlich. Das finden Sie übrigens öfter in Südtirol. An Stellen, wo man nicht vermutet, dass sich ein Restaurant halten kann, stehen oft große Häuser, die gut laufen.